Наслаждение: Песочник с безе, варёной сгущенкой и орехами…..
(безе плохо видно… пропиталось сгущёнковым кремом )

Для теста:
· 6 желтков
· 350 г мягкого маргарина
· 1 столовая ложка майонеза
· 1 чайная ложка разрыхлителя
· ваниль
· 4 стакана муки (+ на стол)
· 1,5 стакана сахара
Для безе:
· 6 белков
· 1,5 стакан сахара
· 2 ст. ложки крахмала
· 150 гр орехов
· соль на кончике ножа
Для крема:
· 300 г масла 82,5%
· 2 банки варёной сгущенки
Приготовление:
Желтки взбить с 1,5 стаканами сахара, добавить всё остальное.
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник.
В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем 1,5 стакана сахара, потом крахмал и орехи.
Берем 1 часть нашего теста, распределяем по форме, наносим 1/3 часть белковой массы, и печем при 160 гр.
Так же поступаем с остальным тестом.
Должно получиться 3 песочных коржа с безе.
Масло взбиваем с варёной сгущенкой и собираем торт……