Конечно

Пишу....

Добавлено спустя 36 секунд:

А как насчёт продигустировать????

hozik
Ну надеюсь будет!!!!

Добавлено спустя 21 минуту 24 секунды:

2. часть
Берём имеющееся сырьё в данном случае виноград и передавливаем его возможным способом - руками, ногами.
Далее полученную мезгу выливают в соответствующую по емкости посуду, заполняя ее на 2/3, заливают подогретой до 80° водой (250 г воды на 1 кг мезги) и тщательно перемешивают деревянной веселкой.
Посуду накрывают (не закрывают, а именно накрывают не плотно).
На другой день мезгу снова перемешивают и измеряют температуру.
Если она снизилась до 22-24°, добавляют четырехдневную закваску дрожжей (300 г закваски на 10 л мезги с водой) и перемешивают.
Посуду накрывают полотенцем и оставляют в помещении с температурой около 20-22°.
На 3-й день должно начаться брожение мезги. Она будет подниматься выделившейся углекислотой кверху, образуя шапку, которую необходимо несколько раз в сутки перемешивать. Если этого не делать, мезга может закиснуть и вино превратится в уксус.
Через 2-3 дня мезгу откидывают на сито, а затем прессуют.

3. Чась 3-я прессование.

Так как преса под рукой нет берём обычную соковыжималку и выжимаем из мезги сок.
Когда сок перестанет выделяться, мезгу вынимаем, добавляем в нее немного воды, перемешиваем, снова отжимаем, получаем сок второго давления.
Он содержит меньше сахара и кислот, но в нем много ароматических веществ. Для приготовления вина следует использовать соки всех фракций вместе.

Добавлено спустя 4 минуты 9 секунд:

А далее по заявкам какое вино Вы хотите приготовить - столовое, десертное! Жду.

Дамский ликер " Памятьь о лете"
100 штук листье малины, вишни, черной смородины
1литр воды.
Листья заливаем водой, кипятим минут 20, оставляем остывать и настаиваться. Когда листья и вода остынут, совсем, процеживаем через марлю о так же отжимаем листву. В полученную процеженную воду добавить 2 ст. сахара ( можно меньше, кто не любит слишком сладкоо), 1 стакан ягод черной смородины или варенья (варенья меньше и соответственно меньше сахара), 1 чайную ложку лимонной кислоты. Кипятим, остужаем, процеживаем. в полученный сироп добавить бутылку воттки! Взболтать, остыть, налить. Пробовать! Вкуснотища!!!!!!!!!!А какой купаж!

Herres
Храниться не долго!!! И патом сшибает харашо . Так можно делать портвейн - если чуть чуть спирта добавить!!!!

Добавлено спустя 2 минуты 28 секунд:

Вино - это искуство!!!! Тут подход творческий и ежедневный нужен!!!
--- Самое простое - это сок виноградный - покупной+ закваска, бродит - пениться, на водяной затвор 2 недельки и .........

Самагон проще, берете сахарную свеклу воду, пшеницу,и ве это кваситса ровно две недели, потом перегоняете , и получаеться така самагоночка что просто заваляетесь!еще квашена капустка да соленый огурчик

dik
Только пшеница нужна пророщенная в ней дрожжей больше!!!!

а пророщенная это ужо корейская кухня

dik
Вкус другой....родной и близкий

ой на Святоозерской таки хорошие лиди живут

Добавлено спустя 1 минуту 18 секунд:

все пьють не то че на Рудневке

dik
А то!!!!

Добавлено спустя 36 секунд:

Только в меру и немного!!!!!

Да уменя где то самогоный аппарат валяеться на старой квартире титановый. ,вот жизнь пошла ,одна водка да пиво , все за были свои рецепты,ужас

так давай!!! подключай и.......приглашай народ на дигустацию

а в Москве проживает больше сотни или тысячи культурных наций России, и всия России

Добавлено спустя 3 минуты 45 секунд:

	alez , цитата:
	так давай!!! подключай и.......приглашай народ на дигустацию

и чего я буду делать после это го ставить охрану у подъезда?

dik
Не всех, а тот кто с новым рецептом...........