КОЖУХОВО ОНЛАЙН :: Просмотр темы - ТОРТОдельная MissisKlaus

	Irinnka , цитата:
	ну да, магазин шведских продуктов около икеи, у них и пакеты икеевские так, кстати классные наборы, для постройки домика из печенья продаются, ну и мастика там есть..

не знала....
мастика покупная наверное хорошая, но точно не знаю, не покупала, я сама делаю:
МОЛОЧНАЯ МАСТИКА:
Начнем с молочной мастики. Она проще в приготовлении и удобнее в работе. Смешиваем равное количество сухого молока и сахарной пудры, затем добавляем сладкое сгущенное молоко (1:1:1). Замешиваем массу до консистенции мягкого пластилина. Можно немного подкрасить мастику пищевыми красителями.
Если мастика во время лепки прилипает к рукам, нужно добавить сахарной пудры, если она подсыхает – завернуть в пергамент или пленку. Единственный недостаток молочной мастики – желтоватый цвет, поэтому, если нужно сделать цветы белого цвета, или нежно-розовые и голубыето лучше использовать другую мастику.

ЖЕЛАТИНОВАЯ МАСТИКА
Желатиновая мастика более капризна в приготовлении, ее нужно, как говорят кондитеры, почувствовать. Берем желатин – 10г., сахарная пудра 900 г., вода 10 ст.ложек.
Желатин замачивается на 40-60 минут, нагревается на водяной бане, а потом остывает. В еще жидкий, но уже прохладный желатин, ПОСТЕПЕННО добавляем сахарную пудру, тщательно вымешивая. Особенно хороши из этой мастики нежные цветы, например тюльпаны.

МАСТИКА ИЗ МАРШМЕЛЛОУ
маршмеллоу - 90-100 г (одна пачка зефирных конфет),
лимонный сок или вода - ~1 ст. ложка,
сахарная пудра - ~1-1,5 стакана
для эластичности можно добавить немного слив.масла(примерно 1/2ч.л.)
Зефирные конфеты поставить в микроволновку на 20-30 секунд, как увеличатся в обьёме, достать и начать добавлять сах. пудру, до получения консистенции пластелина. Краситель добавляется как в жидкую субстанцию(в зефиринки после микроволновки),так и в готовую мастику.В жидкую-цвет получится ярче...

Раскатывать мастику можно на крахмале...