тоже заказываем и мперию пиццы, или Пронто

А я предпочитаю делать пицца рецепт дома.


Пицца с ветчиной, сервелатом, грибами и сыром моцарелла.

Продукты :
Тесто:
мука - 1,5 стакана,
соль - 2 щепотки,
сахар - 1 ч. л.,
сухие дрожжи - 2 ч. л.,
вода - 3/4 стакана,
растительное масло - 4 столовых ложки.
Основа:
растительное масло для обжаривания,
мелко рубленный чеснок,
2 столовых ложки томат-пасты,
100 г воды,
соль,
базилик.
Начинка - пропорции на ваш вкус, привожу перечень:
ветчина,
сервелат,
грибы,
оливки,
сыр Моцарелла,
болгарский перец,
орегано,
чеснок,
базилик,
томат-паста.


Рецепт теста для пиццы весьма необычен, опытных хозяек он возможно введёт в шок или в замешательство, как меня. Этот рецепт теста я узнала из видео мастер-класса одного итальянского повара - он учил делать пиццу. Когда я делала впервые это тесто, то, честно говоря, был уверена, что пицца будет несъедобной и специально положила минимум продуктов, чтобы не жалко было выбрасывать. )))) Но получилось хорошо, и главное - очень быстро.

1. В муке делаем воронку. Добавляем соль, сахар, дрожжи, масло и ХОЛОДНУЮ!!! воду. Замешиваем тесто и ставим его отдохнуть всего на 30 минут.

2. На раскатанное тесто кладём основу: на растительном масле обжариваем мелко рубленный чеснок; потом добавляем 2 столовых ложки томат-пасты, грамм 100 или больше воды, солим, добавляем базилик и тушим минуты 2-3.

3. На основу выкладываем ветчину, сервелат, посыпаем сыром, выкладываем оливки кружками, болгарский перец кубиком (желательно нескольких цветов), грибы, посыпаем орегано.

4. Я выпекала пиццу с ветчиной и грибами на пекарском камне. Если не имеете такового, то просто помещаете пиццу в духовку градусов на 220, минут на 20.

Приятного аппетита!

P.S. Подвох в приготовлении теста заключается в следующем. Если дрожжам дать заиграть, то потом тесто не будет таким эластичным, как нам нужно для приготовления пиццы. А пока тесто холодное, оно просто потрясающе эластичное, буквально как пластилин, я даже скалкой не пользуюсь когда делаю лепёшку из него, - полностью поддается рукам. А уже в духовке, при температуре, дрожжи срабатывают и тесто для пиццы получается как надо.

buka12

Хм, так это обычное тесто для пиццы. Что там необычного?

наличие пекарского камня дома шутка. Там же в описании выделено большими буквами - ХОЛОДНАЯ вода

Сити Пицца к нам в КО доставку делают? На сайте написано, что в пределах МКАД(((
Где лучще пиццу заказать? Кроме наших кожуховских пиццерий.

jenny
Спасибо к нам доставляют бесплатно?

Milk
Ань, вроде бесплатно привозили. Но я 2 штуки заказывала, плюс картошку-фри. Так нам еще клюквенный морс в подарок привезли. В Кожухово везут из Люберец.
Пы.Сы Мы из Империи постоянно на работе заказываем.

jenny
Хорошо, что бесплатно
А мы на работе заказываем в Астории, очень вкусная там, но они за МКАД не возят

В нашей любимой транс-пицце в августе почти 50% скидки. Теперь одна пицца на 30см стоит не 400 руб. как раньше, а всего 220. Какая приятная неожиданность!

а так чтобы сходить-посидеть с детьми -нет в районе пицерии?
и не травануться - главное

Пицца-катто на Святозёрской.Пицца всегда вкусная и не травят.

Ната Бари
спасибо огромное. Мне кажется я видела вывеску

gela
Скорее всего видели.Там и пицца,и суши.Нам когда лень куда-то ехать,туда с малым ходим.Либо на дом заказываем.

gela
Пицерия в С18. Вполне.

Очень довольна Пипони. Всегда у них заказываем. Ниразу не подводили и доставляют быстро. Там у них и посидеть можно.

Если интересно где? В личку отвечу.
Заказали 1шт пиццу "Классика" 42 см. 570р.
Еще одну пиццу "Вкусную" ( дейсвительно, вкуснецкая)28 см в подарок привезли.
Доставка 40 минут.
Пицца горяченная. И вкусная!

Ната Бари
Для нас это тоже самая лучшая пицца
Любим Москвичку и Столичную