А кто как готовит грибной суп?

Бурмарина
Я котлеты ни в чем не обваливаю, формую и на сковородку. И не кладу я полбатона на кг мяса
Получаются мягкие. Только мясо сама кручу, нелюблю покупной фарш.

У меня завтра грибной день, муж притащил два ведра грибов.

Забыла на всякий случай озвучить - в Ашане классные подушки и одеяла продаются, одеяло по 600 руб, легкое, белое, пушистое, теплое, 1,5 спальное.. подушка с синтетич.наполнителем "Лебяжий пух", произв-во г.Иваново, за 400 руб..тоже почти белая. Красота, особенно для аллергиков, и цена подходящая.

По поводу грибного супа - спросила мужа (он повар). Сушеные грибы варятся дольше замороженных, минут 40-50, желательно после закипания слить воду (там может быть песок, грязь). Замороженные минут 30. А дальше все как обычно. Картофель, пассированные корнеплоды, лук.

Добавлено спустя 1 минуту 46 секунд:

	Мадам , цитата:
	У меня завтра грибной день, муж притащил два ведра грибов.

Беее
Ну, у вас у всех почти тут мужья сказочные какие-то У кого с 10 до 16 рабочий день, у кого в будни вообще не работают, а по грибы ходят...чудеса

Сварила рассольник хороший вышел. сижу сморю на торпеду )) сладкая или нет

Добавлено спустя 2 минуты 51 секунду:

Грибы варю 20-30 мин ,как Мадам, суп грибной моим уже надоел за последний месяц , много грибов было. Свет, а каких принес? я думала уже сходят. Для опят вроде еще рано для 2й волны.

надеюсь грибы не в нашем лесу собираете и не на Выхино покупаете?

Бурмарина
да уж, это как посмотреть, и правда ...
Но .. и с третьей стороны, он мог оказаться, например..ммм.... гинекологом А так- повар ресторатор в семье- придут гости , а вы в 4 руки такооое замутите в духовке - потом не отвадишь

MisisKlaus
Котлетки - загляденье, 5 баллов!
Я тоже очень люблю всё грибное, часто готовлю. Сухие замачиваю заранее. Очень хорош борщ на грибах! А в котлетки вместо перца, т.к. острое низзя, кладу порошок майорана (измельчаю) и тока взбитый белок (чуть-чуть) и сам фарш тоже взбиваю миксером. Хлеба много не кладу, зато размачиваю в немного разведенных сливках. Не жирно получается, не жирно! Это не одно и то же, чем просто молоко! Многолетний труд у "домны" и довольные физии моих домочадцев тому подтверждение. Я и рыбные и куриные так делаю, ну по настроению что-то добавляю, что-то убавляю.
Сегодня объявила куриным днём, буду петуха томить, тока не решила, фаршировать его чем нить или так, в одиночестве пусть загорает.
Всех с пятницей!

Настраиваю себя на готовку грибного супа