Уважаемые родители! Всех наверное уже ознакомили с документом о выводе поваров из штата детского сада
Городской совет заведующих
дошкольными образовательными учреждениями
Цели и задачи перехода ДОУ на комплексную услугу
по организации питания детей
Руководителем ДОУ и Управляющим советом ДОУ принято совместное решение о переходе на комплексную услугу по организации питания детей в ДОУ с 1 января 2013 года.
При осуществлении комплексной услуги по организации питания детей в ДОУ организация, победившая на конкурсе, будет:
- поставлять продукты питания в ДОУ;
- готовить пищу для детей;
- обслуживать технологическое оборудование пищеблока (электрические питы, пароконвектомат, электрические мясорубки, картофелечистки, холодильники и др.);
- проводить ремонт и замену технологического оборудования пищеблока;
- обеспечивать пищеблок необходимыми кадрами;
- выплачивать заработную плату работникам пищеблока;
- в случае болезни и отпусков поваров и других работников пищеблока осуществлять их замену;
- организовывать повышение квалификации поваров.
При этом весь имеющийся фонд заработной платы работников пищеблока останется в фонде оплаты труда ДОУ и будет использоваться на повышение заработной платы воспитателей и других работников ДОУ.
Это позволит проводить стимулирующие выплаты воспитателям за снижение заболеваемости детей и повышение качества образования в ДОУ.
При этом руководитель ДОУ несет персональную ответственность за организацию питания детей, в том числе: контроль за качеством поставляемых продуктов, соблюдение технологии приготовления пищи, контроль качества готовой продукции, контроль санитарного состояния пищеблока, организацию деятельности Управляющего совета или иного органа общественно-государственного управления по контролю за организацией питания детей.
Для справки.
В настоящее время в случае болезни повара его заменяют на пищеблоке свободные от работы с детьми сотрудники. Переход на комплексную услугу по организации питания позволит сотрудникам ДОУ заниматься своей непосредственной деятельностью, а не "латать дыры" на пищеблоке.
Планируется, что повара и другие сотрудники пищеблока перейдут на работу в организацию, победившую на конкурсе.
Городской совет заведующих ДОУ видит целесообразность перехода на комплексную услугу по организации питания и надеется на поддержку родителей при проведении контроля за организацией поставки продуктов в ДОУ и приготовлением качественных блюд на пищеблоке ДОУ.
Есть ли хоть один сад, в котором родители выступили против такого решения? И знает ли хоть кто-нибудь, что возможность оставить поваров в штате сада была (до 13 сентября).
У меня реальные опасения, что к школе мой ребенок будет инвалидом по здоровью, хотя до января 2012 года был здоров. Организация питания повлечет за собой не приготовление пищи, а доготовку или разогрев, что для детского организма недопустимо. Я уже не говорю о снижении контроля за качеством приготовления, т.к. сторонняя организация будет арендовать кухню в д/саду. В общем не радостно как-то начинается учебный год. К слову сказать, что те сады которые объединяются со школами почувствуют на себе это раньше остальных.
Добавлено спустя 12 минут 54 секунды:
Цитата:
Распоряжением правительства утверждается комплекс мероприятий, направленных на снижение распространенности заболеваний, связанных с питанием. В частности, Минздраву, Роспотребнадзору и Российской академии медицинских наук необходимо в 2013г. предоставить доклад в правительство РФ с предложениями о необходимости обогащения пищевых продуктов массового потребления витаминами, йодом и другими минеральными веществами с целью снижения распространенности микронутриентной недостаточности среди населения. Минздраву, Министерству образования и науки РФ (Минобрнауки), Министерству обороны (Минобороны), МВД, Федеральной службе исполнения наказаний (ФСИН), Минсельхозу, Роспотребнадзору поручается разработать проект федерального закона "О здоровом, в том числе горячем, питании для детей в образовательных учреждениях, лиц, находящихся в лечебно-профилактических учреждениях, оздоровительных учреждениях и учреждениях социальной защиты, военнослужащих и приравненных к ним лиц, а также лиц, находящихся в местах содержания под стражей или отбывающих наказание в исправительных учреждениях". В 2013-2020гг. Минздрав и Роспотребнадзор должны подготовить проект постановления правительства РФ по вопросу формирования у граждан РФ представлений о рациональном и сбалансированном питании и принципов здорового питания.
"О здоровом, в том числе горячем, питании для детей в образовательных учреждениях, лиц, находящихся в лечебно-профилактических учреждениях, оздоровительных учреждениях и учреждениях социальной защиты, военнослужащих и приравненных к ним лиц, а также лиц, находящихся в местах содержания под стражей или отбывающих наказание в исправительных учреждениях". В 2013-2020гг. Минздрав и Роспотребнадзор должны подготовить проект постановления правительства РФ по вопросу формирования у граждан РФ представлений о рациональном и сбалансированном питании и принципов здорового питания.
Не вижу в этом чего-то ненормального. Разговор идёт о принципе построения питания , а не о самом питании. Ясно дело , оно будет разное для детей и зеков. Армию переводят на аутсорсинг , так это всем на пользу. Может, и здесь будет так же...
Сосед 241
Что-то они про себя забыли,бедные.Что ж себя по остаточному принципу кормить будут.Сначала дети,зеки,больницы.
Они никак питание детей в садиках осилить не могут,а за зеков уже взялись,вот это и удивляет.
Наталья_
Мы ходим в детский садик в вешняках и у нас поваров просто на бумаге переводят в штат обслуживающей организации. Больше никаких изменений, во всяком случае пока у нас в садике не планируется.
Т.е. готовят те же люди, из тех же продуктов, в детском саду.
У нас заведующая крайне адекватный человек, дословно сказала мне так: пока тревогу бить рано, когда надо будет- я вам скажу.
У нее ребенок ходит в этот же сад, поэтому я не сомневаюсь в том, что она не допустит перевода питания в саду на полуфабрикаты.
Узнайте, может быть в вашем саду тоже все не так печально.
__________________________________ Потеряла бдительность — проснулась матерью.
Грехи других судить Вы так усердно рветесь-начните со своих, и до чужих-не доберетесь.
В.Шекспир
Tasari на сегодняшний день в нашем саду с питанием проблем нет. Но что будет после НГ пока не знают ни заведующие, ни тем более воспитатели. Не в обиду будет сказано, но заведующие не хотят или не могут понять чем вся эта реформа обернется, а воспитателям хватает основной работы и у них нет никакого желания думать еще и про то, кто и из чего готовит еду. Заведующую никто не спросит привозить ей продукты или готовые блюда. Ее задача будет проверить качество продуктов (блюд) и накормить детей. То что у них буду рычаги воздействия на поваров, это миф. Если среди форумчан есть люди которые работают в системе образования и у них повара уже выведены из штата, откликнетесь, пожалуйста. Расскажите как это реально работает или не работает, а то я тут в роли сказочницы выступаю. Сегодня разговаривала как раз с человеком который уже работает по такой схеме. Никаких плюсов, одни минусы для детей. А то мне мамы говорят что в саду меланжа нет, т.к. видели омлет, который выглядит как натуральный из яиц. Если кого-то действительно волнует вопрос меланж или яйца в вашем саду, то пока вы не посмотрите меню-требование у медсестры, никогда не узнаете правды. Увы, но теперь не верю на слово никому.
Цитата:
У нас заведующая крайне адекватный человек, дословно сказала мне так: пока тревогу бить рано, когда надо будет- я вам скажу.
Т.е. она сидит и ждет когда же начать бить тревогу, а почему нельзя предотвратить то о чем знаешь заранее. Не понятно.
Почему Ваша заведующая не оставила поваров у себя в штате, хотя такой вариант был возможен. Я больше чем уверена, что она об этом никому из родителей не сказала, а повторила заученную всеми завами фразу о том, что вопрос уже решенный и ничего изменить уже нельзя. На самом деле в округе два списка садов, в одном те в которые будут привозить продукты, а в другом те которые согласны на оказание им комплексной услуги по организации питания. Подписи, которые собирают заведующие как раз и должны показать согласие или несогласие родителей о переводе поваров. К сожалению все заведующие как загипнотизированные повторяют одни и те же фразы о невозможности оставить поваров в штате и о том как все будет классно. Все родители верят и не хотят хоть чуть-чуть подумать чего же в этом хорошего. Только то, что с заведующей снимается часть обязанностей связанных с организацией питания. Для детей плюсов никаких.
[quote="Ирина"] Полуфабрикаты были и будут! В пятницу или четверг,на той неделе, были сосиски и капуста.[/quote]
Речь не о сосисках, а вот о такой схеме питания http://59.ru/text/news/489534.html и проект контракта уже имеется в котором о поставке продуктов ни слова, только организация питания.
Ага, и меланжа тоже нигде нет. Конечно в меню, которое для родителей вывешивают его не видно, а вот если заглянуть к медсестре в меню-требование, почему-то есть. Только родители туда не заглядывают, поэтому все замечательно.
Я попробовала выступить на общем собрании в нашем саду. Меня начали перебивать не заведующая, а родители, которые прямо заявили, что их это не касается, если мне это интересно, то общаться надо с заведующей лично, а не на собрании и вообще, они, родители заведующей верят! О, блин, как. Жаль я не прихватила фотографии февральских вареников, которые отменили благодаря митингам и протестам родителей, а не заведующих. Заведующих как раз меню устраивало, они на всех углах орали какое оно разнообразное и полезное, а мы, сумашедшие мамашки, кормим своих детей в Маке и ничего не понимаем. И таким заведующим верят 99% родителей. Они реально верят в то, что несмотря на массовые сокращения бюджета, все будет хорошо - как обещала заведующая Люди! У вас хватает мозгов прилично зарабатывать - купить квартиру в Москве, ездить отдыхать заграницу, водить детей на развивалки. Ну почему же в этом вопросе вы проявляете такую тупость и недальнозоркость? Когда будут заключены контракты и новая система заработает никто ничего менять не будет. Вам нравится как кормят детей в школах? Точно так будут кормить в садиках, только вот из сада не заберешь и обедом не накормишь и ребенку много говна не надо, чтобы стать хроником на всю жизнь. Может хватит верить, а пора взять в руки контракты и почитать, ведь все в доступе, только захотеть надо.
Так никто не хочет. Пока у ребенка не пойдет видимая реакция на коже или как-то по другому не проявится, никто не пошевелится. Даже в таких случаях родители отказываются верить, что это связано с питанием, да еще и садовским.
Оленюшка, у нас в саду даже собрания не было, сунули родителям бумажку с письмом от городского совета заведующих, сказали расписаться и все. А заведующие радуются конечно, что у них одной проблемой меньше, про питание больше не надо думать.
Как нам объяснили на собрании в дет.саде,Физически все останется как прежде,-готовить будут на наших,детсадовских кухнях.Повара будут те,кто и работал в детсаду.Только в трудовых книжках у них будет запись о работе не в детсаде,а в той самой организации,которая и выиграет тендер.
я была в прошлом месяце в двух разных садах на собраниях (ЮАО). так вот, в одном саду заведующая сказала все точь в точь как Вы написали. Я уже было обрадовалась, думаю, ну ладно, все нормально вроде (наивная, блин). а потом была в другом саду, где заведующая призналась, что да, поваров будут убирать, кто выиграет тендер, тот и будет готовить. сказала, что будет это не раньше января, а также сказала, что не знает- будут ли привозить готовые блюда и разогревать или будут привозить заготовки типа нашинкованной капусты, порезанной картошки и тому подобное. родители начали спрашивать, куда писАть и кому жаловаться, но заведующая сказала, что сама нам сообщит, когда узнает. хотя странно, что она не знает-она у нас депутат, могла бы и разузнать для нас . еще она сказала, что медсестра остается пока только до сентября, а потом совсем уж неизвестно-планируется, что медсестры уходят в штат поликлиник и будут приходить в сады не каждый день, а учитывая, что в поликлиниках всегда не хватает медсестер, а детсадовские будут у них в штате, то согласитесь, будет очень удобно закрывать ими разные "дыры", так что боюсь, м/с мы будем видеть также часто как педиатров в садах. вы часто видели их? я-ни разу
если кто, что узнает, напишите здесь, плиз. я хоть в КО не живу, но форум читаю. не хочу, чтобы для моих детей готовили таджики с липовыми медкнижками, думаю, я не одна такая.
Добавлено спустя 6 минут 41 секунду:
ой, слушайте, это наверное в другую тему все надо, про меню..
Насюткин, спасибо Вам большое за ваше сообщение, т.к. многие родители до сих пор свято верят только заведующим, а не больным животам своих детей.
валентина20, у нас тоже самое было.
marcik, какой день я не знаю точно, вроде четвертый. Окончательный вариант меню, которое сейчас в ВАО, вроде на сайте не выкладывали. Его разослали в электронном виде по садам, а на сайте я его не видела. Если кто найдет в инете, киньте сюда ссылочку.
У нас в садике меню весит каждый день,уже можно увидеть что будет на следующий день,например завтро на завтрак манная каша,детки её помойму хорошо едят.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Наверх Вниз 
. еще она сказала, что медсестра остается пока только до сентября, а потом совсем уж неизвестно-планируется, что медсестры уходят в штат поликлиник и будут приходить в сады не каждый день, а учитывая, что в поликлиниках всегда не хватает медсестер, а детсадовские будут у них в штате, то согласитесь, будет очень удобно закрывать ими разные "дыры", так что боюсь, м/с мы будем видеть также часто как педиатров в садах. вы часто видели их? я-ни разу 
Окончательный вариант меню, которое сейчас в ВАО, вроде на сайте не выкладывали. Его разослали в электронном виде по садам, а на сайте я его не видела. Если кто найдет в инете, киньте сюда ссылочку.
Предыдущая страница
Следующая страница