нерон
В се просто, рубите мясо, закидываете в мультю, кидаете марковку и лук в шелухе, заливаете водой до последней риски, ставите на тушение на 8 часов. Овощи не разварятся. Пену не снимаем, потому что на тушении она не образуется. А еще потом процеживаю бульон.

Yulia_S
Она кипит, но не бурлит.

Мадам
Бурмарина
спасибо огромное, попробую. Только вот режим тушения у меня длится 50 мин, а потом она переходит в автоматический подогрев, и как быть, каждый час по новой включать?

нерон
У вас какая мультя? В Панасонике стандартно стоит на тушении час, дальше жмешь кнопку "Время приготовления" и выставляешь сколько надо.

Почитала темку. Как я до сих пор живу без мультиварки?

зарядил готовиться пловчик
страсть как интересно, что из этого получится

Pilgrim
Все будет хорошо!
У меня капуста тушется

У меня отличный холодечик получился в мультиварке

пошёл снимать пробу
выглядит вполне себе

У меня манник поднялся до неприличных размеров в мульте)))

Пожалуй, если и буду покупать себе мультиварку, то без функции плов. Только в казане настоящий плов, имхо.

пока нет мульти, но примерно такое ели, не из мульти, должно быть вкусно

Тушеное мясо с бальзамическим уксусом из мультиварки

Ингредиенты:
Лук - 1 шт.
Говяжья вырезка - 1500 г
Соль и перец - по вкусу
Говяжий бульон - 1 ст.
Бальзамический уксус - 3 ст. л.
Томатная паста - 2 ст. л.
Крахмал - 2 ст. л.
Чеснок (измельченный) - 3 зуб.
Смесь итальянских трав - 1 ч. л.

http://www.patee.ru/recipes/meat/view/?id=88095

Могу рассказать рецепты приготовления блюд в мультиварке.


Ингредиенты для рецепта плова в мультиварке:

мясо (телятина или индейка) – 300-400 г;
рис длиннозерный пропаренный – 1 мультистакан;
вода – 1 мультистакан;
томатный сок – 1 мультистакан;
морковь – 1-2 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
аджика – 2-3 ст.л.;



масло сливочное;
приправа для плова – 1 ч.л.;
чеснок – 4-5 зубков;
перья зеленого лука или укроп;
масло растительное (оливковое, рапсовое или др.);
соль.

Рецепт плова в мультиварке:

1. Лук-репку очищаем и нарезаем крупными кусочками.

2. Морковку натираем на крупной терке.

3. Далее, если мясо на кости, то оставляем целыми кусками, филе нарезаем кубиками.

4. После этого в «горшочек» заливаем немного постного масла и ставим мультиварку на режим «выпечка» или «жарка».

5. Обжариваем лук, морковь при открытой крышке в течение 10 минут.

6. Затем выкладываем мясо и продолжаем обжаривание еще минут 10-15.

7. Выливаем сок томатов (можно вместе с кусочками помидор) и аджику, тушим всю смесь 20 минут на той же программе. Выключаем мультиварку.

8. Кладем промытый рис, вместе с кожурой чесночные зубочки, посыпаем приправой, зеленью. Подсаливаем.

9. Заливаем рис с овощами и мясом кипящей водой.

10. Выставляем нужную программу («рис» или «плов») и занимаемся домашними делами.

11. После звукового сигнала об окончании готовки открываем крышку мультиварки, всю массу перемешиваем, добавляем кусочек масла.

12. Снова закрываем кастрюльку и оставляем на «подогреве» на 15-20 минут.

Рассыпчатый плов готов, раскладываем его по тарелкам, предварительно вынув чеснок и еще раз перемешав, и подаем к столу. С круглым рисом плов тоже вкусный, но слипшийся, как каша, а не рассыпчатый, строго на любителя, так что учтите этот момент.

ну и стоит так насиловать мультиварку, если то же самое можно сделать в казане или на сковородке ( абсолютно с тем же составом продуктов и в той же последовательности, как собственно, и готовят обычный плов)? сначала жарим, тут же тушим, потом сразу же варим.. она из-за этого не сломается?

смысл? если так и так при готовке плова не отходить от "мартена"

Не люблю в мультиварке печь, не то совсем. А вот супы готовить обожаю. Рецепты почти те же, что и у обычных, но намного проще все - закинул и вари себе. Просто заглядение

Мне сестра отдала свою старую мультиварку ( большую). С чего начать? Что попробовать в ней готовить?

Я не фанат этого гаджета, мне просто любопытно. А то может я зря отказываюсь от его использования?