Почитала рецепты, что были предложены Владом Пискуновым и Nezhenka, и приготовила симбиоз. Моя окрошка: мясное ассорти (варено-копченые шейка и грудка свиные, язык отварной говяжий, ветчина из индейки и колбаса докторская), огурцы, редиска, картошка, яйца, лук зеленый перьевой, укроп, опята маринованные, хрен, квас (покупной "Очаковский" окрошечный хреновый, сметана и майонез. Ледяная чаша - вода и сладкий перец 4 цветов - красный, оранжевый, желтый и зеленый.

Взяла две пиалы, промежутки заполнила резанным разноцветным перцем, заполнила водой и отправила в морозильник. Все компоненты нарезала не кубиками мелкими, как обычно, а полосками чуть покрупнее - чтоб вкус всех сортов мяса был более отчетлив. Опята добавляла целиком. Желтки растерла с хреном, добавила майонез и сметану в равных пропорциях. Так как не успела приготовить собственный квас, залила покупным, но на мой взгляд очень подходящим к окрошке. Добавила хреновую заправку и перемешала. Замороженную чашу вынула из морозилки, теплой водой ополоснула пиалы внутри и снаружи и отделила их от чаши. Чашу поместила в тарелку и уже в нее налила окрошку. Шикарно!!! Второй день почти не отхожу от холодильника - душа все требует добавку, а я не противлюсь! Обожаю окрошку, а эта просто замечательная вышла!

у меня в семье любят ее "демократичный" вариант - с вареной колбасой))
И чтобы она погуще была!
Состав:
Зеленый лук и укроп - много! - перетертые с солью
Огурцы зеленые
Редиска
Яйца
Картошка
Колбаса вареная (у меня "Докторская")
Сметана - побольше))

А вот заправка у меня в этот раз "Тан" с укропом и огурцом, негазированный. Распробовали недавно - вкус, как на сыворотке. Очень душевно получилось.

На сыворотке...Погода сегодня располагает... :wink: