При подделке цельного молока российские производители используют гипс, мел, мыло, известь, соду, крахмал, борную и салициловую кислоты. Об этом сообщает Россельхознадзор со ссылкой на исследование, проведенное в Федеральном центре охраны здоровья животных.
Все эти вещества добавляют в молоко, чтобы предохранить его от скисания. На самом же деле они не только не выполняют этой функции, но и провоцируют пищевые отравления.
Способы фальсификации молока «практически не изменились» за последние 2–3 года, отметили в ведомстве.
«С целью предотвращения обмана потребителей, Россельхознадзор считает необходимым довести до сведения общественности информацию по рассматриваемой теме», — заявили в Россельхознадзоре.